Pivnice i smeštaj Radosavljević Rogljevačke Pivnice
Rogljevačke pivnice su jedna od najpoznatijih turističkih destinacija u istočnoj Srbiji, u opštini Negotin. Od centra grada Negotina su Rogljevačke pivnice udaljene samo 18 kilometara, od graničnog prelaza Mokranje – Bregovo sa Bugarskom 12 km, a od sela Rogljeva svega 500 metara. Rogljevačke pivnice se nalaze u netaknutom prirodnom ambijentu, na padinama reke Timok, u nadaleko poznatom blago-zatalasanom vinogradarskom rejonu. Poznato je da su upravo na ovom području Rimljani i Stari Sloveni vekovima ranije gajili najkvalitetniju vinovu lozu. Rogljevačke pivnice su po predanju veoma stare, ali se 19. vek povezuje za period njihove intenzivne izgradnje i razvoja, kada je vinsko naselje podruma vina u Rogljevu imalo oko 400 objekata, kamenih kuća ili pivnica. Danas je na ovom području sačuvano samo 150-tak pivnica-vinskih podruma, od kojih su mnogi u ruševnom stanju, ali se kao svedoci vremena svrstavaju u jedinstvene etnološke, istorijske i kulturološke komplekse od izuzetnog značaja. U posednjoj deceniji 20. veka na Rogljevačkim pivnicama je obnovljeno desetak starih vinskih podruma, a u neposrednom okruženju su podignuti novi zasadi vinove loze. Trend revitalizacije Rogljevačkih pivnica je nastavljen i u godinama novog milenijuma, pa sve više otključanih i obnovljenih podruma vina potvrđuje da se očuvanju tradicije vinarstva i vinogradarstva u Krajini okreće sve veći broj ljudi. Nove plantaže savremenijih sorti grožđa najavljuju vreme proizvodnje kvalitetnih vina napravljenih po tradicionalnoj tehnologiji, koja se prenosi s kolena na koleno. Na Rogljevačkim pivnicama se i danas gaje autohtone sorte grožđa, što najbolje govori o doslednosti, marljivosti i posvećenosti ljudi ovoga kraja vinogradarstvu i proizvodnji vina. ‘Vino je sunčeva svetlost, zarobljena u vodi’.
Poštujući viziju i tradiciju predaka koji su se u Timoćkoj Krajini nastanili u 17. veku, u vreme velike seobe Srba, porodica Radosavljević već nekoliko decenija posvećeno i predano, na prostoru Rogljevačkih pivnica, razvija svoju vinsku i turističku priču u koju su utkali istoriju i tradiciju. Prva pivnica Radosavljevića sagrađena je u 17. Veku i predstavlja okosnicu razvoja uglednog i poznatog Seoskog turističkog domaćinstva Radosavljević, smeštenog u srcu krajinskog vinogorja na osunčanim padinama Timoka. Ovo domaćinstvo danas poseduje dvadesetak pivnica koje je otkupilo i stavilo u funkciju razvoja seoskog turizma. Neke od njih su preuređene u konake sa konobama, neke u vinarije, a dve pivnice su muzeje zatvorenog tipa.
Domaćinstvo Radosavljević uz funkcionalne i rustične smeštajne kapacitete, gostima i posetiocima organizuje posete znamenitosti na području pivnica, prvenstveno objekata u sopstvenom vlasništvu, muzeje i vinarije, gde se organizuje proba najkvalitetnijih pića /15 vrsta rakija i nekoliko vrsta vina/, spravljenih po tradicionalnoj tehnologiji. Vina i rakije iz podruma Radosavljević se redovno iznose na bogatu etno trpezu tokom svečanih i poslovnih ručkova u konobama ovog domaćinstva. ‘Bez obzira gde ideš, bez obzira na vreme, uvek nosi svoje sunce sa sobom’.
U Rogljevačkim pivnicama u selu Rogljevu, Domaćinstvo Radosavljević, omogućava turistima uživanje u razgledanju pravih muzeja: dva muzeja zatvorenog tipa u obnovljenim pivnicama i treći muzej pod vedrim nebom – na otvorenom. U prvom Muzeju nalaze se istorijski tragovi nekoliko civilizacija, počev od bronzanog doba, Rima, Vizantije, do modernijeg doba. U Muzeju su izloženi brojni eksponati, oruđe i oružje, koje su Radosavljevići godinama sakupljali, kupovali, otkupljivali iz okruženja za potrebe rogljevačkog Muzeja, a među njima ima i predmeta koje su sami pronašli tragajući za istorijskim korenima ovog mesta na koje su se njihovi preci doselili pre skoro 4 veka.
Posebno atraktivan i veoma zanimljiv je drugi Muzej Radosavljevića koji je prirodnjački, jer su u njemu izložene kosti mamuta i lobanja preistorijskog govečeta. Posetioci Rogljevačkih pivnica i turisti posebno uživaju u ponudi trećeg Muzeja na otvorenom. Ovaj prostor pod vedrim nebom je u potpunosti opremljen posudama i opremom za dopremu, preradu i čuvanje vina, tako da je ovde moguće prisustvovati jednoj savršeno organizovanoj prezentaciji tzv. rogljevačke berbe grožđa, uz mnogo narodnih i tradicionalnih običaja koji je prate.
Tri pivnice Seoskog turističkog domaćinstva Radosavljević su u potpunosti adaptirane u vinarije. Prva vinarija služi za proizvodnju i čuvanje vina, druga vinarija je namenjena proizvodnji i čuvanju rakije, dok je arhivna vinarija treća u nizu. U arhivnoj vinariji se čuvaju stara, flaširana i voskirana vina, a najmlađe vino u Arhivnoj vinariji Domaćinstva Radosavljević staro je 7 godina.
Od dvadesetak pivnica u sastavu Seoskog turističkog domaćinstva Radosavljević, tri su opremljene kao nepušački konaci – Ljubina pivnica, Ljubina brvnara i Dedina pivnica, sa ukupno 30 ležaja. Sobe sa kupatilima sa tušem i pogledom na lepo uređeno dvorište su uređene u jednostavnom seoskom rustičnom-tradicionalnom stilu, korišćenjem prirodnih materijala /drvo i kamen/, u potpunosti prilagođene potrebama i standardima za prijatan smeštaj gostiju /laminat podovi sa podnim oblogama i ćilimima, veliki francuski ležajevi, fotelja na razvljačenje/. Osim smeštajnih mogućnosti u zdravom prirodnom vinskom ambijentu, posetiocima Rogljevačkih pivnica seoskog turističkog domaćinstva Radosavljević se tokom boravka poslužuje izuzetno ukusna domaća hrana i najkvalitetnije rakije i vina. U sklopu konaka funkcionišu konobe – manja konoba sa 30 mesta i velika konoba sa 150 mesta. Konobe seoskog turističkog Radosavljević u Rogljevačkim pivnicama su izuzetno pogodne za degustacije vina i rakije, vinske i druge svečanosti, proslave i istovremeno obedovanje većeg broja posetilaca. Na meniju su raznovrsni /i gotovo zaboravljeni/ specijaliteti domaće seoske kuhinje, pripreljenih od svežih i zdravih namirnica iz lokalne proizvodnje.
Dodatne usluge i sadržaji Seoskog turističkog domaćinstva Radosavljević Rogljevačke pivnice – besplatan parking, po želji posluženje napolju, živa muzika za dogovorene proslave i zabave u bašti, informacije i rezervacije poseta lokalnih znamenitosti /manastir Bukovo, Mokranjske stene i vodopad visine 10 metara na toku Sikolske – Mokranjske reke/, …….