Vinarija Vinogradi Urošević Banoštor

Vinarija Vinogradi Urošević Banoštor

Vinarija Vinogradi Urošević je porodična vinarija iz fruškogorskog sela Banoštor, koja se preko 100 godina bavi proizvodnjom grožđa i vina. Najraniji podatak o postojanju vinskog podruma na mestu današnje Vinarije i vinskog podruma Urošević potiče iz 1905. godine. Vinogradi vinarije porodice Urošević prostiru se na površini od 5ha na kojima se uzgajaju sorte italijanski rizling, rajnski rizling, vranac, cabernet franc, frankovka, slankamenka, župljanka i merlot. Područje na kojima se nalaze vinogradi Urošević graniče se sa jedne strane rekom Dunav, a sa druge strane planinom Fruškom gorom, što ga, uz reljef, klimu i zemljište čine idealnim za uzgoj vinove loze. Klimu područja na kome se nalazi Vinarija Urošević odlikuju ravnomerna temperaturna kolebanja , a refleksija sunca koja se ogleda na vodi Dunava, pogoduje uzgoju mnogih sorti vinove loze. Zbog toga se kaže da su banoštorska vina „vina dva sunca“. U porodici Urošević vino se proizvodi generacijama, koje tajne, brige i blagodeti uzgoja grožđa i proizvodnje dobrog vina smatraju porodičnim nasleđem. Iz veština, ljubavi, posvećenosti i velikog rada, koji se prenose sa kolena na koleno su nastala veoma kvalitetna stona vina, u kojima uživaju svi koji ga probaju: italijanski i rajnski rizling, rose, cabernet franc i vranac, kao i desertno crveno vino bermet, koje je karakteristično za područje Fruške gore, a za koje postoje podaci da se nekada služilo na čuvenom Titaniku. Jedna od najzapaženijih maskota Vinarije Urošević je deda Milan – najstariji član porodice, koji pleni vrednoćom, mudrošću, lepotom i radošću, zadovoljan što ga nasleđuju mlađa pokolenja, poštujući na isti način vinogradarstvo i proizvodnju vina na porodičnom imanju Urošević. Deda Milan je glavni domacin i organizator pečenja rakije od loze, kajsije, kruške i šljive za porodične potrebe, što je lep običaj u Sremu i Srbiji koji ostaje u dugom sećanju !

Uz proizvodnju vina, vinarija “Vinogradi Urošević” se uspešno bavi i vinskim turizmom, na radost i zadovoljstvo brojnih posetilaca. Lepo uređen vinski podrum porodice Urošević je kapaciteta 30 000 litara, a vinarija obuhva i sala za degustacije i posluženje hrane za 30 osoba, uređena u tradicionalnom sremačkom stilu – zidana kaljeva peć, ručno vezeni elementi sa vinskim detaljima,staro  oruđe za rad u vinogradu, roštilj i peć u kojima vredni domaćin sa posebnim uživanjem priprema kotlić od divljači i drugih vrsta mesa ili sač, starinski orman sa prirodnim džemovima od organski proizvedene kajsije i šljive, koji najbolje idu uz krofne, palačinke i ostalu hranu koja se poslužuje uz vina… . Osim zatvorene sale za degustaciju tokom zimskih meseci, vinarija Urošević ima i otvorenu terasu kapaciteta 30 osoba, na kojoj posetioci uživaju u jedinstvenim ukusima i mirisima tokom leta i jeseni. Sva hrana koju nudi porodica Urošević priprema se na tradicionalni sremački način, po starim porodičnim receptima koji se prenose generacijama. Ovde posetioce očekuje jedinstveno ukusna, jednostavna sremačka jela – sremački ćevap, juneći ili pileći kotlić sa domaćim knedlama, riblja čorba od sveže izlovljene dunavske ribe, paprikaš od divljači sa domaćim rezancima, krofne, rezanci sa makom, kolač na kukuruzovini, palačinke, vanilice, šapice, salenjaci….  Ukoliko posetioci imaju više vremena, moguće je da provedu ceo dan u prirodi Fruške Gore i Dunava, jer marljivi domaćini sa posebnim zadovoljstvom organizuju posetu vinogradu, branje grožđa /sezonalno/ ili rad u vinogradu, uz tradicionalni ručak na otvorenom…. Berba grožđa u vinogradima Urošević i prateći poslovi predstavljaju jedinstveni doživljaj i omogućavaju nezaboravne utiske posetilaca, kojima je na raspolaganju direktno upoznavanje dobro očuvane tradicije i običaja Srema….  Porodica Urošević čini sve da iskoristi povlašćeni položaj koji im je priroda dala za dobro grožđe i još bolje vino, kao i da celokupno vinogradarsko iskustvo i urođenu srdačnost podeli sa drugim ljudima.

SHARE IT: