Vinarija Deurić Mala Remeta

Na Fruškoj gori se od pamtiveka gajilo grožđe, poznato u svetu po svom kvalitetu, pa nije čudno da se porodica Deurić odlučila da svoje uspehe u uzgoju jabuka kruniše vinogradom. Slovensko stanovništvo je uspešno uzgajalo vinovu lozu i, uz srednjovekovne manastire Fruške Gore, koji su jedinstveni čuvari nasleđa i tradicije, je potpuno osvojilo vinsku tehnologiju, koja je vremenom unapredila ovo vinsko područje i ostvarila značajan boljitak života na Fruškoj Gori.

Jabuke i vino, ne baš kao u pesmi, već kao u bajci. 37km od Novog Sada i 70km od Beograda, od Vrdnika kroz selo Jazak, pa desno ka Maloj Remeti, kroz prostrane vinograde, stiže se do Ekonomije salaš na kojoj se nalazi vinarija Deurić i kompleks Atos-Fructum. Porodica Deurić je posadila 14 hektara vinograda, stvorila prekrasnu zelenu oazu na Fruškoj gori sa drvoredima lipa, izvorima, jezerom i svežim vazduhom, svoje poslovanje krunisala vinom, rakijom i naravno, vrhunski kvalitetnim zdravim sokom od jabuke. Sa 4 dvokrevetne sobe i degustacionim salama, Vinarija Deurić u Maloj Remeti na Fruškoj Gori pripada visokom nivou vinsko turističke ponude Srbije. Osim zanimljive posete vinograda, proizvodnog pogona I vinskog podruma, svoje goste Vinarija Deurić oduševljava zdravim sokom od jabuke, Kalvadosom i vinom.

Vinarija Deurić na Fruškoj Gori proizvodi kvalitetna vina po kojima je poznata na trzistu. Celokupna oprema Vinarije Deurić je postavljena tako da se što više iskoristi prirodna gravitacija i smanji upotreba pumpi, što je ujedno najsuptilniji način manipulacije vinom. Moderan pristup prizvodnji ogleda se u korišćenju opreme od najsavremenijih materijala koji se koriste u vinarstvu, potpunom kontrolom temperature u svim vinima pojedinačno, kontrolom prisustva kiseonika, od tretmana obrade grožđa do otvaranja boce. Najsavremenije tehnologije uz poštovanje prirode i grožđa, daje vinima Vinarije Deurić specifičan karakter, koji predstavlja odraz najboljeg što teroar Fruške Gore i Male Remete kao mikrolokaliteta, mogu da pruže.

Talas Beli 2016 – Chardonnay, Sauvignon blanc, Gewurztraminer je vino koje odlikuju mirisi banana, vanile i žutih pegavih jabuka. Bogatog ukusa, sočno i sveže sa završnim ukusom voćnog karaktera. Talas Crveni 2016 – Pinot noir, Merlot. Vino Talas Crveni je purpurno crvene boje i srednjeg intenziteta, na nosu dominiraju arome trešnje, maline i crvenog šumskog voća. Prisutnost Merloa ovoj kupaži daje voćnost, raskoš i kompleksnost doživljaja. Skladne kiseline, upotpunjene osvežavajućim voćnim aromama, spajaju se u lepu, prijatnu završnicu koja će oduševiti sve ljubitelje crvenih vina. Pinot Noir 2017 ima meki miris zrelog crvenog voća, višanja u čokoladi, šljive i brusnice, oplemenjen finim tonovima drveta, moka kafe, vanile i dima. Piot Noir je laganog tela, sočno, nežnih i mekanih tanina. U završnom ukusu dominiraju arome zrele trešnje i šljive, dopunjene notama slatkih začina.

Urban Rose 2018, Pinot Noir je slojevit i kompleksan roze, sa mirisom koji podseća na gorku pomorandžu i krišku lubenice, kao i kajsije, crvene ribizle i jagode, uz jasan herbalno – cvetni ton. U ustima sočno, sa finim kiselinama, dugo, sa aromama svežeg cvetnog voća, uz malo začinskih, vanilinskih nota. Gewurtztraminer Deurić 2017 – Gewurtztraminer je neodoljiv, ali nenametljiv miris svežeg i kuvanog stonog voća. Sećanje na bakin kompot od krušaka i otvorenu konzervu ananasa. U sledećem naletu se oseti aroma zlatnog delišesa i tek iseckanog manga. Potom miris ubranog cveta bagrema i soka od zove, koje ocom vinu daje poseban karakter. Ukus takođe veoma voćan i slojevit. Slatko od dunja, zatim tufahija, a na kraju pečeni orasi na puteru upotpunjuju ovu simfoniju u ustima. Alkoholi umereni, nenametljivi i usklađeni sa živahnim kiselinama. Telo mu je srednje sa dugom završnicom. Uparite ga sa kineskom, sečuan piletinom, plavim sirevima, ili domaćom kobasicom sa prilogom od luka i jabuka na puteru. Sauvignon blanc 2017 je vino zlatno žute boje sa diskretnom nijansom smaragdno zelene. Odiše mirisom svežeg planinskog jutra, tek pokošene orošene trave, zelene paprike, tek ubrane špargle i sveže rukole. U pozadini nas mami pomalo citrusna nota, sa mekanim tonovima lavande. Na ukusu izuzetno sveže, sličnih aroma kao i na mirisu, sa dugom završnicom limete koja se polako pretače u prijatnu mineralnost. Punog je tela sa snažnim kiselinama i u finom balansu sa alkoholima. Ovaj sovinjon bi bilo poželjno upariti sa jakim i masnim sirevima, salatom od paradajza, mocarele, bosiljka i maslinovog ulja, ili sa dobrim, debelim odreskom crvene tune na roštilju. Aksiom 2016 /Probus, Merlot, Marselan, Pettit Verdot/ odlikuje  miris crvenih ribizli, soka od višanja i bobica svežeg nara u prvom planu. U drugom naletu nam dolaze suve brusnice, suve šljive, crna čokolada, uprženi šećer sa vanilom i na kraju i začinske arome. Izuzetno kompleksno i slojevito vino. Ukus nastavlja u istom trendu, sa voćnim napadom koji smo osetili na mirisu, uz primesu začina sa čokoladno-kafenom, dugom završnicom. Telo puno i oblo, pa se lepo kotrlja po nepcima. Jakih i skladnih tanina koji su savršeno uklopljeni. Enigma 2016 – Sauvignon blanc/Chardonnay je vino koje karakterišu intezivne arome kruške i breskve, uz malo nota koje podsećaju na koru limuna. Izuzetno sveže i skladno vino, duge završnice. Chardonnay 2016 ima intenzivan i zreo miris manga, marakuje, zrelih nektarina, smokve i kandiranog limuna, dopunjen tonovima biskvita sa puterom, vanile i pečenih oraha. U ustima sočno vino, punog tela, snažnog voćnog karaktera i raskošne svežine koja nosi dugu završnicu u kojoj se prepoznaju voće, bademi, plemenito drvo i fine note mlečne karamele. The – Chardonnay penušavo 2015 je raskošni penušavac, postojanih aroma. U njegovu slojevitost uvešće Vas aroma jabuke, nakon koje će se smenjivati arome orašastih plodova i bogata puterasta završnica. Razigrani mehurići uvešće Vaša nepca u bogat svet ukusa i punoće sa dugom postojanom završnicom. Probus 2017 – Vino duboke, tamno crvene boje sa ljubičastim ivicima, intenzivno obojeno. Snažnog, preciznog voćnog mirisa u kome se lako prepoznaje plavo i crno voće: borovnice, kupine i sveža crna ribizla. Voćni tonovi dopunjeni su mirisima moke i kakaoa. Punog ukusa, sa obiljem voćne sočnosti i svežine. Tanini snažni i zaobljeni, savršene strukture. Na jeziku se smenjuju arome zrelog crnog duda, šumskog voća, crne čokolade i maraskino višnje. Izrazito postojanog i dugog ukusa. Marselan Winemakers Edition 2015 je dostupan samo u Vinariji Deurić. Već sam pogled na intenzivnu, tamnu, purpurno crvenu boju ovog vina nagoveštava njegovu raskoš i snagu. Intenzivno voćnog mirisa koji otkriva višnju, zrele maline, borovnice i sok od kupine. U pozadini se otvaraju cvetne note, kakao, plemenita kedrovina i slatki duvan za lulu. U ustima sveže, umereno punog tela i bogate strukture sa obiljem kvalitetnih, baršunastih tanina i karakternim kiselinama. Završni ukus donosi nove slojeve svežeg crvenog voća i začinskih nota koje se dugu prepliću na jeziku.

U okviru podruma Vinarije Deurić su dve sale za degustaciju vina u kojima posetioci uživaju u vrhunskim vinima i odgovarajuće prilagođenoj ukusnoj hrani….

SHARE IT: